泰安市正裕源酿酒设备厂提供家庭酿酒设备-双鸭山酿酒设备-正裕源酿酒设备厂。
熟料高产酿酒技术的优点
一简：工艺---简单。
传统酿酒工艺为：原料***浸泡***初蒸***焖粮***复蒸***出甑摊凉***加曲***装桶培菌***加水平配糟***装桶发酵***蒸馏***成品酒。
熟料高产酿酒工艺为：熟料粮食+酒曲+水***发酵***蒸馏***成品酒；
二省：省成本，双鸭山酿酒设备，省时间。
直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统工艺省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎是同时完成。
三高：
出酒率高。传统工艺酿酒出酒率低，一般玉米在40-55%之间。而采用熟料高产酿酒新技术新设备生产，农村酿酒设备，出酒率可提高50%左右。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可达到90-99%、玉米70-80%
怎样采用生料发酵法酿造各种低度酒
凡经过发酵而不经蒸馏所制得的酒，统称为酿造酒或发酵酒。如啤酒、葡萄酒、米酒和各种花果酒等等。其酒度一般均在20度以下。
生料发酵法酿造各种低度酒的工艺流程如下：原料破碎（大米不破碎）曲水***发酵***粗滤***（渣汁分离）***澄清***勾调***杀菌（紫外线）***精滤***陈酿***装瓶。生料发酵法酿造各种低度酒的工艺流程与熟料酿造各种低度酒的工艺流程相比，除了生料与熟料这个区别外基本相同的。无论是采用生料还是熟料方法酿造各种低度酒，其关键技术是“勾调”这一工艺环节。尤其是采用生料发酵方法，勾调更具有其特殊的作用。
如采用生料酿制米酒，发酵完毕后其醪液（酒汁）有米泔水味，必须加糖勾调才能食用，家庭酿酒设备，原因是其糖分已完全转化为酒精而使糖酸比失调。若加入一点食糖或其他甜味物质，其口感又恢复了传统米酒的风味。
个人酿酒-已经回到新的手工时代
春夏之际，大约是4月中下旬至5月初，青梅上市，要即时采购新鲜的青梅。前后十天半月，如花一般闪过，一旦错过，只能等来年。至于那酿完酒有点皱巴巴的梅子呢，也是宝贝，可取出来，切开去核，只要果肉和果皮，加点糖在锅里慢火熬煮，白酒酿酒设备，边煮边搅拌，很快它便黏稠起来，变成了酸梅酱，马上装瓶放入冰箱。这种酸梅酱可以蒸鱼、蒸排骨、抹面包、醮烧鹅，真是一滴都没有浪费。
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