泰安正裕源酿酒设备厂-小型酿酒设备-东莞酿酒设备

因为酿酒的过程中中心部分便是发酵和蒸馏，小型酿酒设备，熟料发酵好了便要蒸馏，但是很多自酿自喝的朋友对蒸酒的过程还是不是很熟悉，啤酒酿酒设备，那为了提升小型白酒酿酒设备的酿酒，应该怎样解决蒸馏加水的问题呢？

酿酒设备厂家详细介绍怎样处理酿酒设备的蒸馏加水问题：

首先，熟料发酵好的状况是连汤带稠的状况，东莞酿酒设备，但是为什么在蒸酒的时候还要加入水呢?依据固态发酵蒸馏和液态发酵蒸馏不同而不同;固态发酵蒸馏需求有锅底水这个不说了，假如做的是大米液态发酵蒸馏，酿酒设备多少钱，可以加锅底水也可以不加，锅底水需求提早烧开，这样把发酵的酒醪倒入锅中很难糊锅。

接酒温度：以20-30℃为宜，由于温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分，温度太低，酒中一些---如、分离不出去，残留在酒里边，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

此外，由于白酒酿酒设备的发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。