酿酒设备-泰安市正裕源设备厂-酿酒设备厂家

熟料高产酿酒技术的优点

一简：工艺---简单。

传统酿酒工艺为：原料***浸泡***初蒸***焖粮***复蒸***出甑摊凉***加曲***装桶培菌***加水平配糟***装桶发酵***蒸馏***成品酒。

熟料高产酿酒工艺为：熟料粮食+酒曲+水***发酵***蒸馏***成品酒；

二省：省成本，省时间。

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统工艺省燃料50%，省产地和人力50%，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎是同时完成。

三高：

出酒率高。传统工艺酿酒出酒率低，一般玉米在40-55%之间。而采用熟料高产酿酒新技术新设备生产，出酒率可提高50%左右。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可达到90-99%、玉米70-80%

  泰安市正裕源酿酒设备研制加工厂邀您了解一下中西酒文化的差异：

     一、饮酒礼仪的不同：

     的饮酒礼仪注重敬酒顺序，敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，反应出对酒的尊重。

     二、酒种的不同：

     的酒文化以白酒为主，白酒在是具有代表性的酒，而西方主要是以葡萄酒为主。

     三、酒杯方面：

     酒器以形象优美，装饰众多而---。西方人注重酒不同器具不同的理念，所以他们有葡萄酒杯、红酒杯、白酒杯、白兰地酒杯等。

     四、饮酒的目的不同：

     在，酒更多的是当作一种交际的工具，所以在的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用他后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。